匠味の極みだし 【無添加粉末だし】

匠味の極みだし(たくみのきわみだし)は栄養豊富なカツオ、イワシ、昆布、しいたけ、無臭にんにくなどの新鮮な国産素材を丸ごと溶かした無添加万能だし。

カツオ、イワシは頭から尻尾、骨まで。
昆布、しいたけ、無臭にんにくは丸ごと使用。
素材そのままの味わいを楽しむことができます。

特別な製法で栄養が低分子化されているため、消化が苦手な方でも栄養が吸収しやすい状態になっています。
小さなお子さまからご高齢の方まで、栄養満点な調味料としてお使いいただけます。

①こだわりの厳選素材
厳選された国産のカツオ、イワシ、昆布、しいたけ、無臭にんにくを素材丸ごと使用。
風味豊かな旨味が口の中いっぱいに広がります。

②特別製法の真空・高圧
ペプチド製法で原料を余すことなく丸ごとエキス化。
極微細フィルターでろ過、濃縮、乳化、乾燥させることで真っ白な万能だしができあがります。
※ペプチドとは、タンパク質が分解され、体に栄養が吸収されやすい低分子化状態のこと。

③5つの無添加
うま味調味料、酵母エキス、たんぱく加水分解物、保存料、甘味料不使用

④アレルギー28品目不使用
・特定原材料7品。
(卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば)

・特定原材料に準ずるもの21品目。
(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、 キウイフルーツ、牛肉、くるみ、 ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、 バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)

⑤乳児用規格適用食品
本品は食品衛生法に基づく乳児用食品の規格基準が適用される食品です。

⑥ヒマラヤマグマソルト使用
高い還元力と多種類の天然ミネラルが含まれる奇跡の岩塩「ヒマラヤマグマソルト」を使用。
ミネラル補強と塩素を中和する効果があります。

●だしとして
大さじ1杯(約10g)に対し、100～150mlのお湯または水に混ぜて調理してください。
大さじ1杯(約10g)でイワシ3～4匹相当の栄養を摂ることができます。
例）みそ汁、お吸い物、煮物、鍋料理、麺つゆ、天つゆ、お浸し、炊き込みご飯、カレー、シチュー、中華だし

●調味料として
お好みの量をひと振りすればプロの隠し味に。
例）炒め物、しょうが焼き、チャーハン、焼きそば、お好み焼き、酢の物、だし巻き、パスタ、ポトフ、ドレッシング、ぬか床

●ファスティング中のご褒美に
ファスティング中もマグカップ1杯のお湯に匠味の極みだしとマグマソルトやお醤油を入れた特製スープとして
1日1～2杯お飲みいただけるので贅沢なご褒美とともにより一層楽しみながらファスティングを行えます♪

匠味の極みだしチャンネル
- Takumi no Kiwami Dashi -
「健康で丁寧な食事」を大切に、無添加粉末だし『匠味の極みだし』、『匠味の極み鶏がらスープ』を使った料理を紹介しています。
料理リクエストも受付けていますのでコメントいただけましたら幸いです。

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