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2019年07月18日
2019年度 夏季休暇期間のお知らせ
お客様各位

 平素はナチュラルラボショップをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
 下記の通り弊社の夏季休暇期間についてお知らせ致します。

【夏季休暇期間】
8/10(土)~8/14(水)


【当日出荷制限期間】
8/15(木)~8/16(金)
※上記2日間につきましては配送業者の集荷時間が早まりますため、
原則として共に午前9時00分までに頂戴しましたご注文を
当日中出荷可能対象とさせていただきます。


8/10(土)~8/19(月)中につきましては休暇前後のご注文、お問い合わせの
増加が見込まれますため、お問い合わせへの回答が遅延する可能性がございますことを
ご容赦下さい。
2019年02月08日
【本店移転・連絡先変更のご案内】
お客様各位

日頃より弊社商品をご愛顧いただきましてありがとうございます。

平成31年2月12日(月)より連絡先が変更となりますので、ご案内申し上げます。

本  店:東京都港区麻布十番1-3-7 ベルレイン麻布403
お問い合わせ電話番号:03-6441-2553

WEBサイト記載電話番号等は順次更新予定ですが、
上記日程以降の電話でのお問い合わせにつきましては
移転先へのご連絡を頂けますようお願い申し上げます。
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マルカワ有機みそ 日本600g【マルカワみその思いがこもった有機みそ】

●大豆の風味が香るお味噌


『有機みそ日本』は大豆10キロに対して米が8キロとなっており、他の味噌より大豆の香りが強い傾向にあります。寒い時期に『日本』の味噌で作ったお味噌汁を飲むと、身体の芯までポカポカになります。


●マルカワみそで初めての有機味噌


マルカワみそでは、農薬や化学肥料などが使われていない、限りなく自然に近い素材、自然に近い工法で味噌作りをしています。その方法で一番最初にできた有機味噌がこの『日本』になります。





●社長の『有機みそ日本』に対する思い


90年以上も蔵に自生している麹菌を、大豆を用いて自家採種しました。純粋培養ではない『自然種付け』の麹菌で米麹を作ってあります。

マルカワみそ独自の技術で醸造している『蔵つき麹菌』仕込みの有機みそです。素材は有機大豆と有機米、すべて国産の物を使用。塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。自然の醗酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成しております。


●マルカワみその自然に対する考え方


農地に撒かれた農薬や化学肥料は大豆や米などの農作物が吸収し、そしてそれは人間の口に入ってきます。また除草剤などは、田んぼに水を張り、そこに撒き、田植え直前に水を川に流して田植えを行います。

川に流された除草剤、それはサリンの500倍もの毒性のあるダイオキシンを含むと聞いております。海へと流れて行き、食物連鎖で水産物・海産物に濃縮されて再び人間の口に入ってきます。こういったものはなかなかすぐには浄化・分解されません。

何十年という年月と時間が必要になります。この悪循環を変えない限り、人間の健康は蝕まれ、土・空気・水は汚染され続けます。日本の輝かしい未来は想像しにくいです。人間と自然が共生できるのは、自然農法でしかありえなのではないか。


●『たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えていく』


今の私には日本の農業を変えるとか、日本の自然を守るとか、そんな大きなことは出来ません。しかし、小さなことなら出来る。私は味噌屋なので有機の味噌なら作ることが出来る。

ただ単にビジネスとして味噌を作るだけでなく、それ以上にこの有機みそには『生命価値』と『環境価値』という意義があり、価値があり、値打ちがあり、やりがいがある、このことが私には見えてきたのです。『たった一杯の味噌汁が日本の未来を変えていく』と私は思います。

『日本』というと、美味しそうな名前でもないし、売れそうな名前でもなく奇妙な名前ですが、どうしても自分はこの名前で販売したかったのです。しかも、全部国産の有機原料で作った味噌は、この味噌が初めてでした。そんなさまざまな思いで、日本という名前をつけました。何卒、宜しくお願いします。






名称 有機みそ
原材料名 ・有機大豆(北海道産)
・有機米(秋田県産)
・食塩(天日湖塩)
内容量 600g
保存方法 直射日光を避け、冷暗所保管


マルカワ有機みそ 日本600g【マルカワみその思いがこもった有機みそ】
商品コード: marukawa_miso_nihon600g

マルカワ有機みそ 日本600g【マルカワみその思いがこもった有機みそ】

販売価格(税抜) 1,050 円
ポイント: 10 Pt
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