「まるで採れたて！」喉のケアや快眠に毎日のスプーン1杯がおすすめ♪
採密まで100年以上
「低温抽出」の生はちみつ
世界で最も清浄な空気と水を誇るオーストラリア・タスマニア島。
国連の環境汚染ゼロポイントに指定され、世界遺産にも認定されたその島に、太古の動植物が生息する神秘の森「ターキン」があります。
ターキンの森の奥深くには、樹齢100年以上の「レザーウッドハニー」の木が生い茂る場所があり、そこにブルーヒルズ養蜂場はあります。
希少な「レザーウッドハニー」の採蜜は、世界で5人にしか許されていません。
蜜源はタスマニア島のみに自生するレザーウッドの花のみ。
十分な密量を採れるようになるまでに100年以上もかかる、非常に希少な樹木です。
ミツバチにストレスを与えず、傷つけることのないよう、手袋を付けずに作業をしていることが、レザーウッドハニーの美味しさの秘密の一つです。
また、「レザーウッドハニー」本来の味や香り、栄養素や抗菌力*などが熱によって失われないように、低温で抽出・瓶詰めすることにこだわっています。
* 抗菌は商品に対する効果。フィルター処理も最小限にとどめ、良質な栄養素を含んだポーレン(花粉)やプロポリスなどを極力自然のまま残すよう心掛けています。
「食べる香水」と呼ばれる華やかさ
トロリとコクがあり、口に含むとふわっと広がる香りは「食べる香水」と呼ばれるほど華やかです。
濃厚ながら、後味がすっきりとした甘さはそのまま食べることはもちろん、様々な料理の風味づけにも適しており、世界中のグルマンやシェフ達を魅了し続けています。
レザーウッドハニーで唯一TA*1を取得しています。
*1 TA（Total Activity)とは抗菌力を示す値。TA5＋はマヌカハニーの抗菌成分MGO100＋相当の数値です。オーストラリアの蜂蜜分析機関「NOVOST」の製品テストによりTA5＋が認められています。抗菌は商品に対する効果。
お召し上がり方
美と健康を守るために、毎日スプーン1杯程度を目安にそのまま、または水や炭酸水、紅茶などに入れてお召し上がりください。
ヨーグルトなどの乳酸菌と一緒に食べることによって、乱れがちな身体環境を環境を整えることができます。
常温でも白く固まることがありますが、ポーレンを核にした自然な結晶化であり、天然の生はちみつ*の証です。
固まった場合は、45度以下でゆっくり温めてください。
電子レンジは使用しないでください。
* 生とは無添加、非精製のこと
