※2025年1月新発売予定※匠味の極み玄もち麦

「ダイシモチ」は別名「紫もち麦」とも呼ばれ、収穫前の穂は美しい紫色をしています。
この紫色はポリフェノールの一種で抗酸化作用があるアントシアニンの色。
もち麦の中でこれを含むのは唯一「ダイシモチ」だけ。

さらに水溶性食物繊維のβ-グルカンは腸内環境を整えるだけではなく、血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を抑える効果が期待されています。

『匠味の極み玄もち麦』の大きな特徴は有機JAS認証を取得した国産ダイシモチを、“精麦せず”あえて表皮を残すことでアントシアニンやβ-グルカンを余すことなく摂取できるところ。
これにより玄米と同じように、皮に含まれる食物繊維や栄養素を余すこと無く摂取でき、プチプチとした食感もお楽しみいただけます。

皮を残すからこそ無農薬栽培にこだわり、また「発芽もち麦」にこだわりました。
発芽のメリットはビタミン・ミネラルをはじめ、種に含まれる栄養価が高くなることと、旨みや味わいが増えること。

発芽によって増えるGABAは、ストレス軽減、血圧上昇の抑制、睡眠の質向上、中性脂肪の燃焼促進など、様々な効果が期待される天然アミノ酸なので毎日の食事で手軽にGABAが摂取できるようになるのが魅力です。


いつものごはんと一緒に炊いたり、スープやサラダ、ヨーグルトのトッピングにもおすすめです。

お米を洗米し、水をいつもと同じ分量いれてください。
1合に対しもち麦を大さじ2杯(30g)～3杯(45g)入れ、もち麦の2倍量の水を入れ炊飯してください。
※もち麦は洗わずそのままお使いいただけます。
※水加減はお好みで調整してください。

ゆで麦を作る際は沸騰したたっぷりのお湯に塩ひとつまみ入れ、中火で20分を目安にゆでます。
ゆで上がったら冷水で冷まし、ザルで水を切ってお使いください。

サラダやヨーグルトなどにおすすめです。
※ゆで時間はお好みで調整してください。